photo Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Toulon, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le / La maître/tresse de maison est garant/e des Projets Institutionnel, Éducatif et Individualisé au niveau de sa fonction. Il/Elle est garant/e du maintien en parfait état du LVA, de la mise en œuvre du projet de restauration, de l'économat. Le / La maître/tresse de maison assume dans une structure d'hébergement ou d'unité de vie une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : Entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères. Activité principale : - Nettoyage des locaux - Rangement - Entretien du linge Locaux communs : Aspire et lave les sols chaque jour. Maintient locaux et matériels en état de propreté. Chambres Nettoie au quotidien les chambres. Linge Lave, repasse, recoud et range le linge des résidents. - Gestion des stocks de produits et fournitures Contrôle les stocks de produits d'entretien, d'hygiène et alimentaires. Prépare le bon de commande, réceptionne et range les produits livrés. Tient à jour le stock du matériel de cuisine et des couverts. Signale toute panne ou défectuosité du matériel. Il/Elle participe au côté de l'équipe éducative, aux fonctions de bases suivantes : s'informe sur l'environnement social et[...]

photo Agent / Agente d'entretien/propreté de locaux

Agent / Agente d'entretien/propreté de locaux

Emploi

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

POSTE A POURVOIR PAR VOIE STATUTAIRE OU CONTRACTUELLE Prise de poste dès que possible Filière Technique / Catégorie C Cadre d'emploi : Adjoints techniques territoriaux Sous la responsabilité de la Référente des résidences autonomie : Bon repos, Chapitre et Sans Souci, l'agent H/F chargé de l'entretien et de la restauration assurera le service de restauration et l'entretien des locaux communs dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité auprès d'un public de personnes âgées autonomes avec des astreintes téléphoniques de nuit. LES MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE : - Entretenir les locaux communs (halls d'entrée, couloirs, sanitaires, salles communes) et de la cuisine ; - Préparer les repas (réception, mise en place, service en salle et/ou à domicile, vaisselle et remise de la salle en état) ; - Entretenir le linge ; - Utiliser des équipements tels qu'aspirateur, mono brosse etc. ; - Trier et évacuer les déchets courants ; - Assurer la sécurité de l'établissement après le travail effectué (fermeture des fenêtres, lumières.) ; - Accompagner les résidents dans leur quotidien et répondre à leur demande dans la mesure du possible (demandes de travaux, information sur les[...]

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Fête de l'environnement

Bien-être, Fête, Atelier

Mas-Blanc-des-Alpilles 13103

Le 01/06/2024

Une douzaine d’animations et d’ateliers autour des circuits courts sur notre territoire, la valorisation et le recyclage des déchets de cuisine, la fabrication de produits d’entretien écologiques et les enjeux d’une consommation saine et locale seront proposée ce jour-là. A cette occasion vous pourrez aussi échanger ou troquer vos plantes, boutures , semis et graines. Cette manifestation est ouverte à tous et gratuite . Venez nombreux que vous ayez la main verte ou pas !!! La CCVBA et le Parc des Alpilles ainsi que le département sont partenaires de cet évènement.

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Marché paysan

Foire - Salon, Marché, Visites et circuits

Idron 64320

Le 01/06/2024

Chaque samedi matin, à partir de 8h, venez faire vos emplettes au marché d'Idron, à 5 minutes de Pau. Situé à proximité de la route de Tarbes, ce marché permet d’acheter des produits essentiellement locaux à des petits producteurs. Vous y trouverez fruits et des légumes d’ici et d’ailleurs, des produits laitiers, de la viande mais aussi des plats cuisinés pour le bonheur de tous.

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Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 01/06/2024

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 01/06/2024

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché paysan

Marché paysan

Marché, Repas - Dégustation

Idron 64320

Le 01/06/2024

Chaque samedi matin, à partir de 8h, venez faire vos emplettes au marché d'Idron, à 5 minutes de Pau. Situé à proximité de la route de Tarbes, ce marché permet d’acheter des produits essentiellement locaux à des petits producteurs. Vous y trouverez fruits et des légumes d’ici et d’ailleurs, des produits laitiers, de la viande mais aussi des plats cuisinés pour le bonheur de tous.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Hasparren 64240

Le 01/06/2024

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Marché

Marché

Fête, Foire - Salon, Marché

Bordes 64510

Le 01/06/2024

Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.

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Marché

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Artisanat, Marché

Bordes 64510

Le 01/06/2024

Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Repas - Dégustation, Marché, Bien-être

Hasparren 64240

Le 01/06/2024

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Chef de partie h/f

Chef de partie h/f

Emploi Négoce - Commerce gros

Boulogne-Billancourt, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Vos missions sont : • Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, • Assurer au quotidien la préparation et l'organisation des plats, • Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, • Vérifier la qualité des denrées fournies, • Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations, • Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire et effectuer les auto-contrôles, • Repérer et signaler les dysfonctionnements, • Participer à la mise en place et à la distribution des plats, • Proposer des solutions dans le cas de régimes spécifiques évoqués par la clientèle, • Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels, • Vérifier le bon fonctionnement du matériel, • Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection, • Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements, • S'assurer de la remise en état de la cuisine : Veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production, • Ranger la vaisselle[...]

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Chef de partie h/f

Emploi Négoce - Commerce gros

Sète, 34, Hérault, Occitanie

En tant que Chef de Partie, vos missions sont les suivantes : • Élaborer les plats en respectant la réglementation HACCP, • Assurer au quotidien la préparation et l'organisation des plats, • Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, • Vérifier la qualité des denrées fournies, • Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations, • Repérer et signaler les dysfonctionnements, • Participer à la mise en place et à la distribution des plats, • Proposer des solutions dans le cas de régimes spécifiques évoqués par la clientèle, • Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels, • Vérifier le bon fonctionnement du matériel, • Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection, • Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements, • S'assurer de la remise en état de la cuisine : Veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets courants.

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Agent / Agente de cuisine

Emploi

Elven, 56, Morbihan, Bretagne

Participe aux activités de production de repas, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Contribue au maintien à domicile des personnes âgées, malades ou rencontrant des difficultés. Missions 1 : PRODUCTION Aide à la production et la valorisation de préparations culinaires à destination des enfants et collégiens dans le respect des fiches de production Contrôle les quantités mises en œuvre, la qualité des denrées Contrôle les quantités et les températures avant expédition Participation à la démarche qualité et d'autocontrôle Missions 2 : SERVICE Prépare l'allotissement des repas à domicile Assure à la distribution des repas à domicile Assure le suivi documentaire Missions 3 : ENTRETIEN DES LOCAUX, DU MATERIEL ET DES EQUIPEMENTS Assure le nettoyage et la désinfection de l'ensemble des zones définies par le plan de plan de maitrise sanitaire (vaisselle, platerie, salles et matériels de production) Assure le suivi documentaire des taches réalisées Missions 4 : SERVICE au restaurant scolaire en période de vacances Participe à la mise en place du restaurant scolaire [...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi

Eymoutiers, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

- L'Agent-e au service cuisine aura en chargé de l'entretien et de l'hygiène des locaux ainsi que des tâches hôtelières et culinaires : - Entretien des locaux, - Dressage des tables de la salle de restaurant et service en salle des repas pour les Résidents, - Entretien, lavage et rangement des matériels (batterie-vaisselle), - Mise en place des chariots repas pour les étages, - Surveillance et mise en place du repas du soir. Poste à pourvoir dans le cadre d'un Parcours Emploi Compétences (PEC). Seules les candidatures éligibles au contrat PEC suivant l'Arrêté préfectoral en vigueur seront prises en compte. Merci de vérifier votre éligibilité auprès de votre conseiller référent avant de postuler.

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Martiel, 12, Aveyron, Occitanie

Mission - Vous assurez la préparation et la mise en place pour le service (nettoyage de la salade, petites cuissons etc.) - Lors du service vous assurez un soutien au chef cuisiner - Nettoyage des locaux Positionnement Le commis est sous la direction des gérants du camping et du responsable du restaurant Activités principales - Préparer le service - Nettoyer la salade - Préparer des légumes - Faire des cookies - Débarrasser et nettoyer - Remettre les locaux en ordre à l'issue du service - Participer à la gestion des stocks (commande et réception des produits) - Vérifier les réfrigérateurs, chambres froides et congélateurs (stock + denrées périssables) - Respecter et veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité Activités complémentaires Il peut être amené à effectuer toute activité au sein du restaurant ( ou du camping) afin de permettre le maintien de l'activité générale de celui-ci. Renseigner les clients sur les allergènes S'exprimer dans une ou plusieurs langues étrangères, particulièrement en anglais Spécificités du poste - Poste à temps partiel, possibilité de faire des heures supplémentaires sur la demande des Gestionnaires du camping et/ou Responsable du[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Bréal-sous-Montfort, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Dans le cadre de ses différentes activités (location, séjours, accueil de loisirs ), le centre Les Bruyères recrute un.e Agent d'Entretien Polyvalent au sein de l'équipe entretien et restauration à partir du 3 juin. Intégré.e à une équipe de 3 personnes, vos missions seront d'assurer en collaboration : - Une aide à la préparation des repas sous la direction du cuisinier du centre pendant les vacances scolaires - Ponctuellement, la réalisation des repas du centre pour 150 personnes (5 à 10 repas/an) - Le service, la plonge et l'entretien des espaces de restauration - Le ménage des locaux du centre (bureaux, salles d'activités, sanitaires, espaces d'hébergement ) - L'entretien du linge (couvertures pour la sieste des plus jeunes, linge de ménage, literie des zones d'hébergement) Autonome, consciencieux-se, polyvalent.e et volontaire, vous aimez le contact avec les enfants et le travail en équipe. Réactif-ve, vous avez le sens du service et des priorités et vous faites preuve d'adaptabilité pour répondre aux variations d'activité. Compétences recherchées : - connaissance des règles et normes d'hygiène en collectivité (notamment HACCP), - capacité à cuisiner en collectivité[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Champenoux, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Décor Jardin recrute un ou une employé (e) petite restauration pour " Les succulentes" ! Missions principales Exprimer sa créativité en cuisinant des desserts et plats à base de produits frais et locaux Assurer le service à table Contrôler les stocks pour assurer la disponibilité des ingrédients Entretenir la cuisine et l'équipement Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur (HACCP) Collaborer avec les membres de l'équipe et avec les producteurs locaux pour valoriser les différents produits Sensible aux produits de qualité, au circuit court et au " bien manger " Motivé.e, dynamique & souriant.e Cuisinier.ère créatif.ve Soigneux.se & rigoureux.se Esprit d'équipe Conditions Poste à pourvoir dès juillet CDD de 2 mois Travail du mercredi au samedi Si vous êtes prêt.e à apporter votre touche personnelle à notre cuisine et à travailler dans un cadre apaisant et végétal, envoyez votre CV avec une lettre de motivation !

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Champenoux, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Décor Jardin recrute un ou une employé (e) petite restauration pour " Les succulentes" ! Missions principales : Exprimer sa créativité en cuisinant des desserts et plats à base de produits frais et locaux Assurer le service à table Contrôler les stocks pour assurer la disponibilités des ingrédients Entretenir la cuisine et l'équipement Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur (HACCP) Collaborer avec les membres de l'équipe et avec les producteurs locaux pour valoriser les différents produits Profil souhaité : Sensible aux produits de qualité, au circuit court et au " bien manger " Motivé.e, dynamique & souriant.e Cuisinier.ère créatif.ve Soigneux.se & rigoureux.se Esprit d'équipe Conditions : Poste à pourvoir de suite Contrat à durée déterminée de 2 mois, évolutif Temps partiel 32h/semaine Travail du mercredi au samedi Si vous êtes prêt.e à apporter votre touche personnelle à notre cuisine et à travailler dans un cadre apaisant et végétal, alors n'hésitez pas et candidatez en transmettant votre CV avec une lettre de motivation !

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Les missions : 1-Aide en Cuisine - Participer à la mise en place des postes de travail - Eplucher les légumes et prépare les garnitures - Exécuter les consignes et tâches données par la brigade - Participer à la mise en place des productions culinaires - Respecter les règles d'hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP) - Respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux - Utiliser les Equipements de Protection Individuelle (EPI) prévus 2-Nettoyage, Rangement & Stockage - Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments - Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables Profil recherché : Débutant accepté. La capacité à travailler sous pression et à suivre les consignes de sécurité et d'hygiène est essentielle. Informations complémentaires : - CDI 39h/semaine - Rémunération mensuelle brute de 2000€ à 2150€ selon profil et expérience - Prise de poste : courant juin 2024

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Bergerac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Venez compléter notre équipe en cuisine ! Vous serez chargé d'assurer et de veiller au nettoyage de la vaisselle et du matériel utilisé lors du service (casseroles, fours, batteurs.). Vous assurerez également le nettoyage des locaux de cuisine et assure le débarrassage des poubelles et ordures. Vous pourrez être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine ou en salle. Vos missions seront : Nettoyage de la vaisselle Nettoyage du matériel utilisé lors du service Nettoyage des locaux Les qualités recherchées : Rigueur, Autonomie, Dynamique et organisé, Polyvalent, CDD de 6 mois, poste le soir de 20h à 22h. A pourvoir dès que possible.

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Aide aux personnes âgées

Emploi

Amancey, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Venez nous rencontrer au Forum Emploi Ornans le 4 juin : plus d'info sur https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/ L'agent polyvalent H/F accompagne les résidents dans le respect de leur autonomie et s'assure du bon déroulement des activités quotidiennes individuelles et collectives intervenant dans leur quotidien (cuisine, animation, sécurité, propreté des locaux). Ses missions sont : - Réalisation des tâches quotidiennes permettant à la structure de fonctionner (préparation des repas, entretien des locaux, entretien du linge, surveillance, commandes, gestion des stocks). Des bases en cuisine sont exigés. - Accompagnement individuel de chaque résident en fonction des besoins préalablement identifiés et analysés avec l'aide du responsable - Signalement au responsable de la structure de toute information ou événement survenu durant son service et concernant un résident en particulier ou le groupe des résidents dans son ensemble. - Animation : participer à la préparation et à la réalisation des animations Compétences attendues - Capacité à cuisiner pour des collectivités - Maîtrise des règles d'hygiène et de nettoyage en résidence pour personnes[...]

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Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi

Allonnes, 72, Sarthe, Pays de la Loire

L'EPSM de la Sarthe recrute un Cuisinier - Pâtissier (H/F) à 100% au sein de la cuisine centrale située sur le site d'Allonnes. Ce poste est à pourvoir à compter du 01/07/2024 dans le cadre d'un CDD de 12 mois renouvelable, par voie de mutation ou détachement. Le Cuisinier - Pâtissier a pour missions de réaliser les prestations alimentaires, le conditionnement, le stockage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités demandées pour les patients/résidents et les convives du restaurant du personnel : - Participer aux diverses préparations pour les patients/résidents en fonction du planning de production ; - Participer aux préparations pour le restaurant ; - Participer aux conditionnements et aux filmages des préparations. - Participer aux diverses préparations pour le restaurant (plaquage, remise en température et cuisson) dans le local approprié ; - Assurer la gestion des excédents de l'allotissement en collaboration avec le référent de l'allotissement ; - Contrôler les assaisonnements et la mise en valeur de la prestation alimentaire pour le restaurant ; - Assurer un suivi de la prestation alimentaire en fonction des flux[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Entzheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Vous souhaitez intégrer une entreprise à vocation solidaire et sociale, avec de belles valeurs humaines ? et si la cuisine n'a pas de secret pour vous . Rejoignez-nous ! Nous proposons à nos clients depuis plus de 12 ans, une cuisine cuisinée faite à partir de produits locaux, frais et de saison que nos cuisiniers passionnés mitonnent avec plaisir. Notre devise ? Régaler et réveiller chaque jour les papilles des petits et des grands La cuisine centrale POIVRESEL & BOUT'CHOU basée à Entzheim recherche, pour compléter son équipe, un Employé de Restauration H/F pour le conditionnement des repas et la préparation des entrées et des desserts ; poste en CDI 35h du lundi au vendredi. Vos principales missions seront : répartir les repas en portions individuelles et/ou collectives selon le poids demandé Préparer, à partir de fiches recettes, les entrées et desserts du jour gérer les reliquats de production, assurer l'entretien, le rangement, le nettoyage du matériel et des locaux en charge. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée : - Temps complet - Travail du lundi au vendredi - Horaires en continu, pas de coupure - Pas de travail les weekends (sauf cas exceptionnel),[...]

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Acheteur / Acheteuse

Emploi

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Dans le cadre de son Projet Alimentaire qui vise à améliorer l'alimentation des spinaliens, à commencer par la restauration collective, la Ville d'Epinal recrute un(e) acheteur(euse) pour assurer le suivi administratif de la production des repas pour la restauration collective (écoles, accueils de loisirs, classes nature et personnes âgées), sous la responsabilité du chef de cuisine. Sous l'autorité directe du chef de cuisine, en lien avec la pilote du Projet Alimentaire, vous assurerez les missions principales suivantes : Assurer les achats de denrées alimentaires pour la restauration collective municipale, en fonction des menus établis : - Gérer les stocks - Passer les commandes auprès des fournisseurs - Assurer un lien permanent avec la régie maraîchère - Livrer des repas ou des denrées Assurer le suivi budgétaire de la production des repas : - Suivre les factures - Assurer les bilans de fin de mois - Réaliser les bons de commande - Élaborer et suivre les marchés publics Rechercher de nouveaux fournisseurs : - Aller à la rencontre des producteurs locaux les plus bio et locaux possibles - Faire des comparatifs de prix - Utiliser les plateformes de distribution - Faire[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Passy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

************POSTE A POURVOIR EN CDD DU 16/06/24 au 30/06/24********** "A la clinique Parassy, améliorez votre qualité de vie !" Découvrez des conditions de travail, une organisation des plannings, des locaux, pensés par les collaborateurs. La possibilité d'utiliser la salle de sport et la salle Snoezelen. Des cours de sport et de la méditation pour le personnel de la clinique ! Une salle du personnel dotée de 4 fauteuils massants, un CSE qui vous fait partir en vacances à moindre coût... "Un lieu de travail qui vous veut du bien" Sous la responsabilité du Cuisinier, vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits - Confectionner et dresser les préparations froides - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine - Participer à la démarche qualité[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Cers, 34, Hérault, Occitanie

Votre rôle sera d'assister et de faciliter le travail du Chef Cuisinier. MISSIONS - Préparation des repas et service - Entretien et rangement de son espace de travail TACHES/REPAS -Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons, etc.) -Préparer les entrées et les desserts -Conditionner les repas pour le service et les plateaux -Distribuer les plats TACHES/ENTRETIEN ESPACE -Choisir les produits d'entretien adaptés, -Entretenir les appareils et installations de la cuisine, -Faire la plonge de la batterie et de la vaisselle, -Nettoyer et ranger les équipements, les locaux, etc. -Réception et rangement des commandes CONDITIONS DE TRAVAIL -Travail le samedi, dimanche et jours fériés, -S'adapter à des écarts de températures -Tenue de travail fournie SAVOIR FAIRE -Exécuter avec dextérité des tâches répétitives. -Travailler en équipe, -Organiser le poste de travail avec efficacité -Contrôler l'approvisionnement ou approvisionner son poste de travail en produits et matériels. -Optimiser le rangement des locaux utilisés. SAVOIR ETRE -Maintenir une vigilance prolongée malgré les tâches répétitives -Se conformer[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Chantonnay, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le Département de la Vendée recherche un agent d'entretien polyvalent pour effectuer les missions suivantes au sein d'un collège: - Participation à la mise en œuvre de la production culinaire. - Aide à la distribution des repas, accueil, information des convives. - Réapprovisionnement de la ligne de self. - Participation au lavage du matériel utilisé. - Assurer le conditionnement des déchets alimentaires. - Suivi du plan de maîtrise sanitaire et plus particulièrement du protocole de nettoyage et des bonnes pratiques d'hygiène (entretien des locaux). Missions complémentaires: - Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux. - Signaler tout problème technique (pannes, dégradations). - Remplacer des collègues sur d'autres postes en cas d'absence. - Aide à la réception de marchandises. Vous êtes reconnus pour votre autonomie, votre rigueur ainsi que pour votre polyvalence technique et votre sens du travail en équipe. Une expérience en cuisine collective et plus particulièrement en établissement scolaire serait appréciée. Cet emploi est à pourvoir dès que possible à temps partiel (50%) N'hésitez plus et envoyez- nous votre candidature[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Véritable pilier en cuisine, vous participez activement à la satisfaction client par vos actions de préparations préliminaires de mise en place et dressages culinaires simple, sous la responsabilité de votre supérieur. Vous participez à l'entretien des locaux et du matériel. VOS MISSIONS : Avant, pendant et après le service : - Vous participez à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires. - Vous participez à la mise en place et au réassort de la vaisselle et du matériel - Vous réalisez l'entretien du matériel ainsi le nettoyage de votre espace de travail et des locaux. - Vous veillez à appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité Prise de poste au plus tôt.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Abymes, 97, Guadeloupe, -1

Emploi - Prépare et assemble des produits, des plats simples chauds ou froids (Grillades, frites, plats cuisinés, etc...) et en effectue la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Réalise l'encaissement - Assure le service des plats à table et la vente à emporter Compétences attendues - Accueillir, et renseigner le client sur la composition des produits qui sont mis en vente et enregistrer sa commande - Encaisser le montant d'une vente - Préparer des plats simples (frites, salades, assiette de crudités...) - Effectuer des tâches ponctuelles en Cuisine sous la Direction du Responsable Cuisine - Cuire des aliments (riz, pâtes etc..) - Faire le service à table - Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) - Préparer des sandwichs et tout ce qui relève de la partie snacking (crêpes, sandwichs et agoulous, pizzas) - Assurer l'entretien et le nettoyage de l'espace restauration extérieur (nettoyage des tables etc.) - Disposer et approvisionner en permanence les produits dans les bains marie, l'armoire à boissons, - Conditionner un produit - Entretenir des locaux (Nettoyer,[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Épizon, 52, Haute-Marne, Grand Est

Placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la responsable des affaires scolaires et périscolaires, vous assurez le remplacement d'un agent titulaire (congé maternité) à compter du 17/06/2024 et en autonomie complète à compter du 28/06/2024 A ce titre, vous participez aux missions de réception, de fabrication, de distribution, de service des repas, d'accompagnement des enfants et d'entretien des locaux et matériel de restauration. Activités principales : 1- Préparation de repas pour la cantine scolaire - Assurer la réception et le stockage des produits - Etablir et proposer des menus - Evaluer les quantités et commander les produits alimentaires - Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité - Appliquer, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien[...]

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Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi

Saint-Quay-Portrieux, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La collectivité : La Région Bretagne, collectivité territoriale, assure l'hébergement, la restauration, l'entretien général et technique et l'accueil dans les 115 Etablissements Publics Locaux d'Enseignement (EPLE) bretons. Tous les personnels en EPLE sont placés sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement. Lors d'absences (maladie, congé maternité etc), la collectivité emploie des agents contractuels en remplacement. Ces personnes sont employées en contrat à durée déterminée sur le temps des absences. Dans ce cadre, la Région Bretagne recherche des profils correspondant aux agents-es d'entretien et de restauration, dont les principales missions sont décrites ci-dessous. Missions du poste : Sous la direction de l'agent-e d'encadrement du service général et technique, l'agent-e réalise l'entretien courant des locaux et surfaces des établissements d'enseignement : - Nettoyer et entretenir (dépoussiérer, balayer, aspirer, laver) les salles de cours, les bureaux, les couloirs et circulations, les installations sanitaires, les dortoirs, et les gymnases, etc... - Utiliser les produits d'entretien appropriés en respectant[...]

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Salon des Agricultures de Provence

Nature - Environnement, Repas - Dégustation

Salon-de-Provence 13300

Du 31/05/2024 au 02/06/2024

Véritable vitrine de la richesse de notre monde agricole, le Salon des Agricultures de Provence constitue la plus grande ferme à ciel ouvert du département Un village de 200 exposants, producteurs et professionnels, une ferme de 1500 animaux et plus d'une centaine d'animations, dont la cuisine des chefs qui donne rendez-vous aux gourmands, qu'ils soient petits ou grands. A vos fourches et vos fourchettes, pour un voyage au cœur de la plaine de la Crau ! Au programme : ✅ ️+ de 250 exposants, ✅️60 animations gratuites pour petits et grands, ✅️la grande ferme provençale, ✅️les Trophées de l’innovation agricole, ✅️100 producteurs du 13 pour vous présenter le meilleur de l’agriculture de Provence - Ferme aux animaux (poules, canard, oies, pintades, gibier, coqs, pigeons, chèvres, moutons, porcs, bœufs, taureaux, chevaux et poneys...) - Sortie ludique pour les enfants (découverte des animaux, des métiers, de l'alimentation, de la production locale) - des ateliers, animations pour les familles - Espace machine : exposition de tracteurs et engins agricole (le vendredi seulement) - Défilé animalier : moutons, chèvres, chevaux, vaches - Village des producteurs : produits[...]

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Marché hebdomadaire

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Ondres 40440

Le 02/06/2024

Venez découvrir chaque dimanche matin sur le marché d'Ondres les bons produits du terroir local : fromage, volailles, charcuterie, fruits et légumes, fruits secs, condiments… mais aussi de la pâtisserie artisanale et du pain. Vous êtes court d’idée pour le repas du dimanche midi ? Foncez chez le rôtisseur qui vous proposera du poulet, du jambon braisé, du cochon de lait (selon saison) ou chez le traiteur pour des plats fraîchement cuisinés. Un vigneron vous conseillera sur ses produits, plusieurs fois primés sur des concours. Envie soudaine de fleurs, de plants de légumes ou de plantes d’ornement ? Besoin de produits d’épicerie fine, d’un vêtement original, d’un bijou ou de produits de fabrication artisanale ? Le marché est là pour répondre à toutes vos envies, tous les dimanches de 08h à 13h.

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Salon Vivre Côté Sud

Bien-être, Foire - Salon, Spectacle

Aix-en-Provence 13090

Du 31/05/2024 au 03/06/2024

Rendez-vous des amoureux de l'art de vivre au Sud, le salon Vivre Côté Sud 2024 se tiendra dans le Parc Jourdan à Aix-en-Provence. Plus de 27 000 visiteurs sont attendus pour découvrir les créations des 250 exposants, découvrir les décors et mises en scène autour du thème ""Ancrage et métissage"", promet une immersion vibrante dans l’art de vivre méridional, célébrant à la fois les traditions locales et les influences venues d’ailleurs, à travers la diversité de la cuisine, de l'art de vivre, mais encore de parfums, bijoux, vêtements, savoir-faire et de talents du bassin méditerranéen. L’idée étant de faire de ce thème une source d’inspiration, qui donnera le ton et l’esprit de cette nouvelle édition.

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Marché de Biaudos

Marché, Artisanat, Repas - Dégustation

Biaudos 40390

Le 02/06/2024

Ça y est, Biaudos a son marché de producteurs ! Maraichers, poissonniers, fromagers, artisans et autres producteurs locaux vous attendent sous la nouvelle halle de Biaudos, chaque premier dimanche du mois. Rendez-vous de 9h à 13h (et plus si affinité), pour un moment convivial et gourmand. De nombreux food truck seront la pour vous faire déguster bières et cuisine(s) maison, café, etc. Pour les enfants jeux en bois et air de jeux.

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Saint-Félicien, 72, Ardèche, Pays de la Loire

- 1 Poste à temps plein à pourvoir (dès que possible) - Quotité de temps de travail : 100% - Durée du CDD : jusqu'au 15/11/2024 (prolongation éventuelle) Horaires : Les postes sont organisés en 12h00 par jour. Les horaires pourront être amenés à évoluer selon les nécessités de service et sont donnés à titre indicatif : Du Lundi au Vendredi (jours fériés également) : - Poste de Journée (J4) : 7h00 - 19h00 - Poste de Journée (J5) : 8h00 - 20h00 Samedi et Dimanche : - Poste de Journée (J5) : 8h00 - 20h00 Repos hebdomadaires : 1 week-end travaillé environ par mois. Missions : Sous la responsabilité du responsable de restauration, vos missions principales sont : - Assurer la plonge - Réaliser les préparations froides - Réceptionner et ranger les matières premières en chambre froide et en réserves - Distribuer les chariots repas dans les services - Nettoyer les locaux et matériels de cuisine Capacités et compétences requises : - Débutant accepté - Etre titulaire d'un CAP cuisine serait apprécié - Savoir travailler en équipe et en autonomie - Rigueur, disponibilité, dynamisme - Utilisation de l'outil informatique - Vaccin Hépatite B obligatoire / Vaccins[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Roiffieux, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de l'unité centrale de production (UCP) de l'ESAT, la principale mission du second de cuisine est de réaliser, sous la responsabilité fonctionnelle du Chef de cuisine, les repas pour les clients internes et externes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et du projet de restauration collective. ACTIVITÉS : Organisation de la production culinaire / la mise en place du self : Seconder le chef de cuisine dans la gestion courante de la cuisine centrale Collaborer à la gestion administrative de la cuisine, commandes, clients, stock Participer à l'élaboration des menus en respectant les régimes/allergie Assister l'équipe de production chaude et de production froide selon les besoins Allotir la partie froide des prestations et s'assurer de la conformité des grammages et quantités délivrés à chaque client Organiser les tournées du livreur pour être plus efficaces Maîtrise du logiciel de gestion de la cuisine Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène Contrôler le travail effectué selon les cahiers des charges (clients) Organiser et veiller à l'entretien[...]

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Agent / Agente d'entretien/propreté de locaux

Emploi

Cauterets, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

du 06/05 au 05/10/2024 reconductible pour la saison d'hiver de mi-décembre à fin avril ou en CDI si expérience concluante Vous assurez l'entretien courant et la maintenance des bâtiments, (55 chambres et locaux communs : animation, bar, cuisine, restaurant ) des matériels, des piscines et du parc. Vous participez au ménage lors des arrivées et départs.(environ:10h hebdo) Vous êtes polyvalent avec les autres services suivant besoins (Ménage, Bar, Plonge, Cuisine ), Vous effectuez également tous travaux de manutentions. Vous assurez le tri sélectif (cartons, autres emballages, déchets divers...) et participe activement à la démarche Chouette Nature Une expérience dans la maintenance et l'entretien dans des structures similaires (hôtels, entreprises etc...) Vous possédez une ou plusieurs spécialités techniques : électricité (titulaire habilitation), certificat espaces verts, maçonnerie Poste nourri et logé, 2 jours de congés par semaine, une mutuelle santé performante, 13° mois (après 12 mois de présence), une prime d'intéressement au résultat.

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Auxiliaire de puériculture

Emploi

Saint-Félicien, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Poste à pourvoir pour le 19 aout 2024 Date limite de candidature le 12 mai 2024 Rattaché-e au pool de remplacement de la direction petite enfance, sous la responsabilité de la directrice de la crèche de rattachement (Étables ou Saint Félicien, en fonction de l'affectation choisie), vous assurez les remplacements de vos collègues au sein des trois crèches ardéchoises (Etables, Saint Félicien, Saint Barthélémy Le Plain) et contribuez à l'accueil individuel, collectif et adapté aux besoins spécifiques de chaque enfant dans le respect de leur rythme biologique et de leur équilibre psychologique dans une équipe pluri-professionnelle et conformément au projet éducatif, social et pédagogique de l'établissement. MISSION 1 - Accueil des enfants et des familles / suivi quotidien MISSION 2 - Développement des conditions nécessaires au bien-être des enfants : soins de base, hygiène, protocoles médicaux MISSION 3 - Participation aux projets d'activité d'éveil et d'autonomie MISSION 4 - Concours au bon fonctionnement de l'établissement : encadrement stagiaires / assure la transmission des informations au sein de l'équipe / veille aux respects des règles hygiène et sécurité MISSIONS[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Saint-Julien-Molin-Molette, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Foyer du Pilat, situé à 15 mn d'Annonay, accueille 40 personnes en situation de handicap, dont 30 places en Foyer d'Accueil Médicalisé et 10 Places en Foyer de Vie. Au sein de l'équipe de cuisine et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous contribuez à la qualité de l'accueil des résidents en élaborant et en réalisant la préparation des repas. Vos missions seront en particulier les suivantes : EN CUISINE - Confectionner les plats et les préparations alimentaires Vous assurez la préparation des repas élaborés par les cuisiniers dans le respect des règles techniques, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. Vous veillez notamment à prendre en compte les particularités des personnes accompagnées (régime, repas mixés,..) et assurez le contrôle qualitatif de la production. - Garantir le respect des règles d'hygiène alimentaire Vous mettez en œuvre le plan de nettoyage dans le respect des normes HACCP et vous en assurez la traçabilité. Vous assurez le nettoyage du matériel et des locaux utilisés et veillez à leur bon état. Vous alertez la direction de tout dysfonctionnement. - Contribuer au fonctionnement général du service Vous apporterez de[...]

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Agent / Agente d'entretien/propreté de locaux

Emploi

Selle-Craonnaise, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Sous la responsabilité du Responsable de service Administratif, vous êtes en charge pour l'été de remplacement divers (en lingerie/ménage/cuisine): - Dans le service cuisine (Stockage des repas, mise en chauffe, distribution des repas dans les différent service, plonge.) - Dans le service lingerie (Lavage, pliage, rangement du linge des résident,...) -Dans le service ménage (ménage des locaux, des salle de bain et sanitaire,...) Nous recherche pour l'été, en remplacement des salariés en vacances.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Hénansal, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

-Organiser et gérer les moyens concourant à la production des repas servis au restaurant scolaire. -Établir les menus et proposer de nouvelles recettes, en veillant au respect de l'équilibre nutritionnel des repas, imposé par les lois et règlements -Recherche permanente des qualités/prix des meilleurs produits/meilleurs fournisseurs -Gestion des coûts denrées (coût alimentaire) -Produire et valoriser les préparations culinaires (cuisiner, préparer les plats, repérer les dysfonctionnements, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles et procédures mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. -Gérer les effectifs journaliers -Préparer et passer les commandes -Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP. -Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel -entretien des locaux, cuisine et vaisselle -Appliquer les règles de sécurité au travail -entretien des locaux de l'école et du centre culturel >>Périodes scolaires : 11h30 le lundi, 10h les mardi, jeudi et vendredi, soit 41h30 heures par semaine >>>>>>>Repas en avantage en nature. >>Périodes vacances scolaires : vacances d'été = 35h30[...]

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Agent / Agente d'entretien/propreté de bureaux

Emploi

Notre-Dame-de-Bondeville, 76, Seine-Maritime, Normandie

L'Agent de service intérieur participe pleinement aux soins et à l'accompagnement en prenant en charge les tâches du quotidien pour le bon fonctionnement de l'établissement / service et le bien-être des personnes accueillies. Il / elle nettoie et désinfecte les lieux professionnels, les lieux de vie et les effets personnels pour assurer la propreté et l'hygiène, et préserver la sécurité et le bien-être de tous. Missions principales : 1) Assure un lieu de vie propre en concertation avec l'équipe éducative : - Entretien des locaux : (la cuisine, les bureaux, les salles de réunion et d'activité et les communs, la salle à manger) -Fait la vaisselle, de la cuisine, fait la plonge, vide les poubelles -Balaie, lave, désinfecte, nettoie les carreaux -Entretien les chambres, les sanitaires, les lieux de vie des résidents -Utilise une autolaveuse quand les locaux s'y prêtent 2)Signale et traite les situations d'urgence -Assure un premier niveau d'intervention (débouchage des toilettes,éviers, fuites) -Aide lors des situations des personnes malades, troubles du comportement (nettoyage, sécurisation) 3)Respecte les règles d'hygiène et de sécurité - Assure un rangement adapté et[...]

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Agent / Agente d'entretien/propreté de locaux

Emploi

Luart, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Il (elle) assume dans une structure d'hébergement ou unité de vie une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. Sa mission s'effectue en lien avec l'équipe éducatives : il (elle) contribue à l'accompagnement de l'usager dans les actes de la vie quotidienne. Mission principale : Organisation et entretien du cadre de vie : - Accompagne l'usager pour l'entretien de sa chambre en fonction de ses capacités et de son projet de vie - Favoriser l'autonomie des personnes dans les tâches de la vie quotidienne Réalisation des tâches ménagères quotidienne - Entretien des espaces collectifs et individuels selon la fiche de mission - Entretien de la cuisine, réception des repas et contrôle de la qualité des produits - Gestion des stocks de produit d'entretien et alimentation du petit déjeuner Participation à la vie institutionnelle: - Participe aux réunions -participe à l'organisation d'évènements ponctuels liés à la vie institutionnelle

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Templemars, 59, Nord, Hauts-de-France

Créée en 2009, CROC LA VIE est une société de Restauration Collective qui s'inscrit au cœur de l'Économie Sociale et Solidaire. Notre priorité : nourrir les tout-petits ! A taille humaine (47 personnes), nos équipes rassemblent des experts en nutrition, santé et pédagogie. Engagés pour une alimentation durable, respectueuse de notre planète et de ceux qui y vivent, nos matières premières sont 100% bio et les producteurs majoritairement locaux. VOTRE MISSION : Au sein de notre pôle production composé de 22 personnes, vous préparez les matières premières destinées à la préparation des repas, conditionnez les repas, préparez les commandes, nettoyez le matériel et les locaux, selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entreprise. D'autres tâches peuvent vous être confiées selon les besoins de l'entreprise. VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES : Avant la prise de poste : enfiler la tenue réglementaire et se laver les mains Nettoyer et désinfecter les fruits et les légumes Mettre en place (ingrédients, conditionnements, matériel, .) Aide à la préparation de certaines recettes (froides) Peser, remplir et thermosceller les barquettes Ranger les barquettes dans un ordre[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Moulins-lès-Metz, 57, Moselle, Grand Est

Votre restaurant OLD WILD WEST recrute un(e) COMMIS DE CUISINE pour Juillet-Aout Au sein du restaurant Old Wild West, le commis de cuisine participe à l'élaboration et à la présentation des plats, il assure également l'entretien de la vaisselle, des matériels et de l'espace cuisine. Dans le respect de nos standards d'accueil Old Wild West, il doit garantir la qualité de l'expérience client et sa fidélisation. Rattaché hiérarchiquement au Chef de Cuisine, il est chargé de veiller au respect des 5 grands aspects listés ci-dessous I. Approvisionnement - Appliquer les méthodes de stockage des denrées - Participer à la réception des livraisons II. Organisation du travail et de la production - Mettre en oeuvre les directives du chef de cuisine - Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous les matériels utilisés pour la conception des plats lors du service - Assurer la mise en place de son poste de travail III. Hygiène et sécurité - Appliquer les normes HACCP - Participer au rangement du stock des produits tout en appliquant les consignes - Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité - Assurer l'entretien du poste de travail et des locaux[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Lus-la-Croix-Haute, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste hébergé Travailler dans les cuisines de Couleur Nature est une réelle opportunité au sein d'une carrière professionnelle, il vous sera donné l'occasion de cuisiner en cuisine collective avec des produits frais et surgelés, toujours bruts, dans le but de réaliser des recettes innovantes qui tiennent compte de l'équilibre alimentaire indispensable pour la restauration des convives Dans le souci de fournir une restauration collective de qualité,nous démontrons chaque année qu'il est encore possible de bien manger dans une collectivité ! Pour ce faire nous mettrons à dispositions nos savoir-faire pour perpétuer nos valeurs défendues à travers l'alimentation que nous proposons. Les grandes lignes de notre projet "cuisines nourricières" depuis 30 ans : Nous travaillons dans une optique d'équilibre alimentaire basé sur une alimentation responsable et de qualité avec la volonté de faire plaisir aux convives tout en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux aliments. A cet effet, comme énoncé au-dessus, nous utilisons pour confectionner nos plats uniquement des produits bruts, frais et surgelés, souvent d'origine biologique et/ou locale (céréales, pain, fromages,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Chambord, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Notre agence Adéquat BEAUGENCY recrute des Equipier de cuisine polyvalent (H/F) pour son client spécialisé en Hotellerie de Luxe. Missions : L'équipier polyvalent de cuisine est sous la responsabilité du Chef de Cuisine, du second de cuisine. Il veille au bon fonctionnement de la mise en place de la vente à emporter et assure la propreté dans la plonge. L'équipier de cuisine polyvalent (H/F) remplit diverses missions : Assurer le nettoyage du matériel (vaisselle et couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine) selon les normes HACCP et les procédures établies. Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements .) et assurer le débarrassage des poubelles et ordures. Préparation des sandwichs en suivant les fiches techniques établis par la cuisine. Vérifie la propreté de son poste de travail avant utilisation. Utilise les machines à laver et autres matériels selon les procédures établies. La liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches Qualités/Compétences requises pour le poste : S'adapter facilement au travail en équipe[...]

Ressources supplémentaires